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澳门新葡亰平台游戏有几个:极简少油地三鲜



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人做过这道菜

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到kilo的碗里来_

哈喽大年夜家好。

东北妹子带着地三鲜雄赳赳气昂昂的走来了~

由于这个地三鲜,我一小我吃了两碗米饭。

大年夜东北的“风雅摒挡”,真喷鼻!

是不是一提起地三鲜,第一反映便是:油炸,油腻,操作麻烦。

no no no!

请扬弃掉落这个古老的思维,本日我来教你,

三步搞定地三鲜。

第一步:前期筹备。

第二步:油炸。

第三步:勾芡出锅。

请仔细涉猎哦

迎接关注我的公 众 号:到kilo的碗里来。

用料

茄子

1根

土豆

1个

青椒

1个

半头

1段

生抽

3勺(芡汁)

1勺(芡汁)

陈醋

1勺(芡汁)

蚝油

1勺(芡汁)

4勺(芡汁)

淀粉

1-2勺

极简少油地三鲜的做法

筹备第一步,蔬菜切块,蒜切末,葱切末放在一路。调料部分调和,把淀粉水也一路倒入调料碗里也OK。

第二步。这步真的不麻烦,仔细看我的顺序。

锅里放油,比日常炒菜量多一点就可以,

先放入土豆,小火逐步炸。

土豆逐步炸到金黄色、8分熟

不必要把土豆捞出,直接放茄子即可。茄子异常吸油,你会发明油会瞬间被茄子接受掉落。不用在意,小火逐步煎炸,等茄子受热开始变色变软时刻,轻细往锅里续一点点油,包管不干锅就可以。

当茄子熟了之后,一开始吸进去的油还会逐步的析出,以是切澳门新葡亰平台游戏有几个切不用一次加很多油。避免太腻

茄子半熟时刻澳门新葡亰平台游戏有几个再加入青椒

图里可以看到,茄子的油份排泄来了不少~可以开中火,翻炒一下子,让青椒煎出漂亮的煎痕。

青椒炒软后,直接放入切好的蒜末和葱末。继承翻炒到葱蒜断生

第三步:勾芡。淀粉水加入调料汁中搅匀

一口气倒入锅中

大年夜火翻炒~使菜和芡汁充分交融

出锅即可~~

小贴士

是不是很简单?

完全不用把每一个菜分开炸,也不用放很多的油。

着末不用把炸过的菜反复沥油再勾芡,

直接炒蒜澳门新葡亰平台游戏有几个勾芡一气呵成。

省去了异常多的澳门新葡亰平台游戏有几个麻烦步骤。

刚出锅那个bling bling闪亮亮的样子的确让人猖狂打call!!!

一百个东北家的地三鲜一百个味澳门新葡亰平台游戏有几个儿,

但我真的感觉我这个比例好好吃呀。嘿嘿。

都是家中常备菜~也不必要特殊的材料。

着手试试吧!

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