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巴黎人官网手机版:猴头菇炖花胶汤



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巴黎人官网手机版 小海哥的大年夜厨房

猴头菇炖花胶一道非分特别开胃的菜肴,猴头菇的美味融入了花胶的巴黎人官网手机版胶质粘滑,

吃进嘴巴口感极佳,是以深受大年夜众的爱好;

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用料

猴头菇

10克

瘦肉

80克

老鸡

100克

花胶

15克

红枣

9克

枸杞

3克

姜片

2片

猴头菇炖花胶巴黎人官网手机版汤的做法

有同伙问花胶的外形不一样,是不是所含的胶原蛋白和功效都不一样;

着实不是的, 由于产地和品种以及晒制的伎俩不一样,以是外形上会有些不合的;

然则同个品种的鱼胶,剖开的跟没剖开的效果相差是不大年夜的,只是晒制的伎俩不一样而已,并不会影响其功效,是一样的。

花胶筒提前泡发好,将其剪开,详细泡发流程可查看前期文章www.xiachufang.com/recipe/102258807/

筹备好猴头菇,它具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素。我们很多人都知道,猴头菇是养胃的,吃了对胃异常好;

猴头菇用水浸泡一晚发好,切小块

瘦肉切块洗净飞水备用

老鸡洗净飞水备用

筹备材料洗净备用

将所有材料放入炖盅加如纯清水隔水炖3个小时即可

小贴士

1、妊妇可以吃猴头菇吗?

谜底是肯定的。妊妇在有身时代必要营养因素多而且种类富厚,猴头菇中含有人体所必须的多种营养因素,得当妊妇食用。

2、猴头菇中所含的不饱和月旨肪酸,有利于血液轮回,能低落血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管病患者的帮助治疗品。

猴头菇照样一种有效的免疫增强剂,手术后及癌症化疗后的病人宜多吃,可增强免疫力。

3、巴黎人官网手机版花胶的遴选措施:

对付花胶的遴选重视三个方面:闻,照,看。建议大年夜家在购买花胶的时刻必然要看到什物购买,闻一闻花胶的气味看是否有海水腥味,别的将花胶放在灯光下照一照,真花胶透光度好,级别越高花胶的透光度就越高,晶莹通透。假如呈现阴影,则表示品德欠佳,浸泡时以致会发出腥臭味。

4、猴头菇的遴选措施:

购买时,必然要遴选黄色的,由于黄色是第一茬长出来的,白色是二茬或三茬了。遴选那些毛短小的,毛长的阐明已经老了。然则不要遴选那些没毛的,没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大年夜的,长得饱满的。这样苦味就会小点。

5、猴头菇炖花胶必要炖多久?

猴头菇一样平常是用水浸泡一晚发好,以是在做猴头菇炖花胶的时刻是很容熟的,完全不用斟酌猴头菇熟不熟的问题。以是说猴头菇炖花胶主如果要看花胶的厚度,假如是对照薄一些的花胶,一样平常是炖2-3个小时阁下即可,厚一些的鱼胶,就炖4-5个小时的样子。假如是用烧煤气的砂锅,可以先用大年夜火烧开之后,再用小火炖2个小时阁下。

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